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vanessjerry0219
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vanessjerry0219
發表於 2010-7-23 16:24
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麻婆豆腐的做法
材料:豆腐,肉末,花椒粒,薑末,蒜末,辣椒末,蔥花,澱粉水
調味料:辣豆瓣醬 2大匙,辣椒醬 1/2大匙,糖 1/2大匙,鹽 少許,雞精 少許
麻婆豆腐的做法:
1.豆腐切成小塊,倒入熱水泡5分鐘待用;
2.熱鍋倒入2大匙油,放入花椒粒以小火炒香後取出,原鍋放入薑末、蒜末爆香,放入肉末炒散,再加入辣豆瓣醬、辣椒醬炒香;
3.接著放入豆腐塊、辣椒末、蔥花、適量的水及所有調味料炒勻煮至入味,加少許澱粉水勾欠即可。
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