茶香蝦

Desmond0202

茶香蝦：

原料：

蝦、綠茶。

做法：

1、取綠茶少許，用開水泡好，擠幹水份備用；

2、蝦剪去蝦槍和蝦須，挑去蝦線，加料酒醃制五分鐘；

3、鍋裡放油，入蝦入鍋裡中火炸至酥脆，撈出控油；

4、鍋內留底油，把茶葉倒入鍋內，用小火慢慢炸香茶葉，最後把炸好的蝦倒入一起翻炒，加少許鹽和糖調味即可。