標題:
青椒絲瓜
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作者:
lanestepens0215
時間:
2010-9-16 12:52
標題:
青椒絲瓜
菜系及功效:私家菜 減肥菜譜 通乳食譜 痛風食譜 月經不調食譜 工藝:生炒
青椒絲瓜的製作材料:
主料:絲瓜300克
輔料:青椒50克
調料:鹽3克,味精2克,色拉油30克,澱粉(豌豆)5克
青椒絲瓜的特色:
清淡爽口,色澤宜人。
青椒絲瓜的做法:
1.絲瓜刮去粗皮,洗淨,切成長5厘米、粗1厘米見方的條;青椒洗淨,切成長方片。
2.鍋放在旺火上,放入色拉油燒至六成熱,放入青椒片稍炒,放入絲瓜條炒勻,加入精鹽、味精調味,炒至絲瓜軟熟出水時,用濕澱粉勾薄芡,收汁後裝盤成菜。
功效主治:
清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡。主治熱病身熱口渴,痰喘咳嗽,腸風痔漏,療瘡癰腫,婦女乳汁不下等病症。
宜忌: 脾胃虛寒、腹瀉不宜服。
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