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香辛蛋皮沙拉

配料:
雞蛋1個 牛肉片50克 萵苣1/4個 芹菜2棵 蔥1/2根 油少許

調味料:
A料:鹽、胡椒各1/2小匙

B料:鹽、胡椒各1/2小匙

C料:香油1小匙

D料:咖喱沙拉醬1份

做法:
1、蔥洗淨,切末;牛肉片放入碗中加入A料拌勻並醃10分鐘;雞蛋打入碗中加入B料攪勻成蛋汁,倒入平底鍋中煎成蛋皮,盛出,鋪入盤中備用。[美食中國]

2、萵苣剝下葉片洗淨,撕成小片,芹菜摘去葉片,去老筋,洗淨,切成5釐米的長段,均放入碗中備用。

3、平底鍋中倒入C料燒熱,放入牛肉以大火炒至變色,加入D料及1大匙水煮開,盛入蔬菜碗中攪拌均勻,倒在蛋皮上,撒上蔥末,即可盛出。
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