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Dermot6563
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Dermot6563
發表於 2009-12-29 04:05
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燜狗肉
原為民間小吃,少有上筵席,現已進入各類酒家、飯店。燜狗肉以狗肉為主,加大茴、橙皮等等。用花生油將狗肉炒至半熟後加配料燜熟,再拌少許生粉即可。燜狗肉想起事宜,國恥流向,用其汁拌飯,更是令人胃口大開,多次不厭。燜狗肉系溫補之品,但難以消化,體弱多病者應少吃,民間有「黃腫想狗,狗想黃腫」之說。
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