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補腦紅薯烏鱧湯的做法

材料:
紅薯100克,烏鱧魚1條。

調料:
姜、蔥、糖、料酒各適量。

做法:
1、紅薯洗淨去皮,切塊,放入淡鹽湯中10分鐘後洗淨;

2、烏鱧魚去內臟雜物,洗淨。用耐熱微波玻璃煲加入油,放入光波爐內中火預熱1分鐘,加入魚,高火加熱4分鐘,中間要攪拌一次均勻。[美食中國]

3、取出玻璃煲,加入生薑、蔥花、糖、料酒、紅薯和適量水,然後置於光波爐內加熱8分鐘煮湯,嘉鹹可再加醬油、精鹽。作菜佐餐服食,日2次。

功能及主治:
強腎陰,分赴,強陽養陰,退風祛濕,益腦。適用於下元虛損,水腫濕痺,食慾不振,思維能力下降等症。
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