香酥魚排

[原料/調料]
切片麵包5片，魚膠100克，雞蛋1只，紅椒1只，香菜少許。
[製作流程]
1.切片麵包切成5厘米長、3厘米寬的長方形，上面塗上少許蛋液。
2.釀上魚膠後，用紅椒切成的菱形片和香菜葉做裝飾，放入三成熱的油鍋內炸熟後裝盆即可。
特點：香酥鮮嫩，造型美觀。

回復引用