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簡單的美味------酸菜炒肉絲

朋友啊海自己醃了酸菜,送了幾棵給我,她醃的酸菜味道很好,每年這個時候她都會時不時就醃上一缸,然後,每次都會送我一點。

昨天,我試著想學做酸菜魚,但可惜失敗了,呵呵,連大豬這個小白鼠都不肯幫忙,最後,很不甘心地喂垃圾桶吃了一頓。

剩下的酸菜,不想再放在冰箱裡了,我今天做了個酸菜炒肉,呵呵,味道不錯。有點酸,有點甜。

原料:

酸菜、瘦肉絲、白糖1湯匙。

做法:

1、酸菜洗乾淨切絲,瀝幹水分;

2、瘦肉切絲,用生粉、油、鹽醃10分鐘;

3、熱油鍋,倒入瘦肉絲爆炒至變白色,盛起備用;

4、重新熱油鍋,油多放點,倒入酸菜爆炒6分鐘,加白糖1湯匙,清水半碗,中火煮收汁,倒入炒過的瘦肉絲,一起翻炒2分鐘,加少許雞精調味就可以了。
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