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清潤爽口馬蹄肉丸

嘿嘿,今天上的菜是:清潤爽口馬蹄肉丸。

原料:

豬肉、馬蹄、配料若干。
做法:

1、豬前腿夾心肉,剁成肉粒;

2、將馬蹄剁成細粒,蔥切段,雞蛋打在一點幹澱粉裡,攪成蛋糊;

3、將蛋糊倒進肉、馬蹄裡,放適量鹽,糖和醬油,順時針方向攪拌上勁;

4、把肉餡捏成丸子。
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