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ertebewwr1526 發表於 2013-2-11 21:34

鐵板燒制作方法

一、準備階段:
　　1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 　　2、適量的薑蔥,青椒 　　3、油鹽醬油適量 　　鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。
二、製作階段:
　　把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和薑片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最後灑上蔥花就行了.

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