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家常食譜
» 苦瓜拌馬蘭頭
lesliwwe2148
發表於 2012-11-26 00:09
苦瓜拌馬蘭頭
?配料?
苦瓜250克,鮮馬蘭頭250克,味精、白糖、精鹽、香醋皆適量。
?制法?
1、把苦瓜放到清水裏,反復洗淨表皮,剖開後,去瓤、籽,切成薄片後洗淨,放到碗中,添加少許精鹽拌勻;
2、把鮮馬蘭頭擇洗乾淨,放入沸水鍋燙一下,撈出,均勻碼入盤內,把苦瓜醃漬水瀝幹,把苦瓜片碼在馬蘭頭上,把香醋、精鹽、味精、白糖等拌勻的汁液澆在苦瓜上,拌勻即可。
?藥用?
隨餐食用,用量自願。
?說明?
清熱化濕、促進食欲;對慢性肝炎、糖尿病有療效。
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